10 Mar Arranca la campaña de ejercicios intercomparativos para la industria agroalimentaria organizada por CNTA
San Adrián (Navarra), 10 de marzo de 2015.-CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) va a comenzar su campaña de Ejercicios Intercomparativos 2015 para ayudar a las empresas del sector agroalimentario a garantizar la calidad de sus controles analíticos. Los Ejercicios Intercomparativos suponen una verificación externa de la calidad analítica de los laboratorios de las empresas participantes. La originalidad del programa organizado por CNTA está especialmente diseñado para las empresas del sector agroalimentario, ya que incluye un completo rango de controles y parámetros de análisis habituales en este sector. Se trata de una herramienta muy útil para los técnicos de la industria ya que así pueden conocer y demostrar la calidad de sus resultados, además de mejorar sus técnicas analíticas, que en muchos casos es obligatorio para obtener determinadas certificaciones de seguridad alimentaria (IFS, BRC…).
Los laboratorios de las empresas que participan en este tipo de ejercicios reciben una muestra denominada ciega, previamente preparada por CNTA, que deberán analizar conforme a los parámetros solicitados. Los resultados que cada empresa obtiene son enviados a CNTA, quien los recopila y realiza el estudio estadístico capaz de valorar la competencia técnica de cada uno de los laboratorios respecto al conjunto de los participantes.
CNTA viene organizando desde 2006 cada año una serie de Ejercicios Intercomparativos. Actualmente están planificados cinco para los meses de marzo y abril. Las temáticas son las siguientes:
• Estabilidad microbiológica de alimentos esterilizados
• Investigación microbiológica de alimentos esterilizados
• Control de calidad de alimentos esterilizados y envases
• Microbiología de alimentos
• Zumos
La campaña de 2015 se completará con dos ejercicios más planificados para el mes de octubre:
• Análisis sensorial de agua envasada
• Aguas (agua mineral natural)
Las empresas que deseen participar en estos ejercicios deberán formalizar su inscripción en la siguiente dirección: http://www.cnta.es/intercomparativos/
Sobre CNTA
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) es una organización sin ánimo de lucro, creada en 1981 por iniciativa de la Asociación Industrial de Conservas Vegetales del Valle del Ebro, con el objetivo de contribuir al desarrollo e innovación de las empresas alimentarias y por extensión, favorecer la competitividad del sector. CNTA ha evolucionado conforme a las exigencias del entorno y demandas del mercado agroalimentario para conseguir cubrir cualquier necesidad tecnológica de cualquier subsector de la industria agroalimentaria. El centro presta servicios tecnológicos avanzados a empresas e instituciones que precisan de un apoyo externo para realizar funciones técnicas, de investigación y desarrollo, control de la calidad y seguridad alimentaria y así como formación en materia agroalimentaria, convirtiéndose de esta forma, en el socio tecnológico de las empresas del sector. Más información: www.cnta.es
A finales del año 2013 se creó la Corporación Tecnológica ADItech (Advanced Innovation and Technology Corporation), una entidad privada que aglutina a varios centros tecnológicos en los ámbitos de la Energía, Industria, Agroalimentaria y Biomedicina y que tiene una clara vocación internacional. CNTA es uno de los centros que la componen, además de CEMITEC (Centro Multidisciplinar de Tecnologías para la Industria), CENER (Centro Nacional de Energías Renovables), CIMA (Centro de Investigación Médica Aplicada), Navarra Biomed-Fundación Miguel Servet y AIN (Asociación de la Industria Navarra). Más Info: www.aditechcorp.com