13 Oct CNTA impartirá dos clases de un taller técnico en Costa Rica sobre frutas y hortalizas
• Se trata de estudiar las posibilidades que ofrece la biomasa producida a partir de tecnologías industriales para aplicaciones biotecnológicas.
• Esta actividad forma parte de las acciones de difusión organizadas en el contexto del proyecto europeo TRANSBIO.
San Adrián (Navarra), 13 de octubre de 2014.-Raquel Virto, Responsable Técnico-Científico del área de I+D+i de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) impartirá esta semana dos clases de un taller técnico sobre los sectores industriales de frutas y hortalizas, que se va a celebrar entre mañana martes y el miércoles en la Universidad de Costa Rica.
El taller lleva por título: “Aprovechamiento de subproductos industriales de frutas y hortalizas para generar bioproductos de alto valor añadido: ácido succínico, enzimas detergentes y PHB”. El taller, que forma parte de las actividades de difusión organizadas como parte del proyecto europeo TRANSBIO, tiene dos objetivos principales: motivar a los agentes implicados en el sector agroalimentario de Latinoamérica sobre el valor de la biomasa producida a partir de tecnologías industriales agroalimentarias para aplicaciones biotecnológicas, y desarrollar una actividad de transferencia tecnológica en los países de la zona para implicar a técnicos, personal docente e investigador de las universidades y a profesionales, de los sectores biotecnológicos y agroindustriales.
La primera clase en el taller de Raquel Virto de CNTA se celebrará mañana martes y tratará sobre las posibilidades que un concepto, a veces tan lejano del usuario final, como es el de la microbiología industrial, tiene en la industria de transformados vegetales (conserveras, industria de zumos y congelados). En esta primera jornada el consorcio TRANSBIO se marcará como objetivo explicar que opciones existen para valorizar los subproductos/residuos generados por estas industrias convirtiéndolos en compuestos/ingredientes de alto valor añadido a través de otros canales/industrias como la cosmética, farma y/o bioplásticos. La segunda será el miércoles y en ella hablará sobre los 2 procesos biotecnológicos en los que se ha centrado el proyecto TRANSBIO, la producción del biopolímero PHB (polímero biodegradable producido por microroganismos) y de ácido succínico (ingrediente base de distintas formulaciones plásticas, de farma y de cosmética).
El consorcio TRANSBIO se ha organizado entre los miembros de los países europeos y latinoamericanos que aportan una probada experiencia en el campo de la valorización de los subproductos de frutas y vegetales, la selección de microbianos (bacteria, levaduras, hongos), desarrollo de estrategias de fermentación y procesado en downstream así como en la estabilización y aprovechamiento de productos finales, teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad y viabilidad económica.Más información del proyecto en la web: http://www.transbio.eu/index.asp
Sobre CNTA
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) es una organización sin ánimo de lucro, creada en 1981 por iniciativa de la Asociación Industrial de Conservas Vegetales del Valle del Ebro, con el objetivo de contribuir al desarrollo e innovación de las empresas alimentarias y por extensión, favorecer la competitividad del sector. CNTA ha evolucionado conforme a las exigencias del entorno y demandas del mercado agroalimentario para conseguir cubrir cualquier necesidad tecnológica de cualquier subsector de la industria agroalimentaria. El centro presta servicios tecnológicos avanzados a empresas e instituciones que precisan de un apoyo externo para realizar funciones técnicas, de investigación y desarrollo, control de la calidad y seguridad alimentaria y así como formación en materia agroalimentaria, convirtiéndose de esta forma, en el socio tecnológico de las empresas del sector. Más información: www.cnta.es
A finales del año 2013 se creó la Corporación Tecnológica ADItech (AdvancedInnovation and TechnologyCorporation), una entidad privada que aglutina a varios centros tecnológicos en los ámbitos de la Energía, Industria, Agroalimentaria y Biomedicina y que tiene una clara vocación internacional. CNTA es uno de los centros que la componen, además de CEMITEC (Centro Multidisciplinar de Tecnologías para la Industria),CENER (Centro Nacional de Energías Renovables), CIMA (Centro de Investigación Médica Aplicada) y Navarra Biomed-Fundación Miguel Servet. Más Info: www.aditechcorp.com