La fermentación permite al SINAI obtener nuevos ingredientes de origen vegetal
Ingredientes con mayor valor nutricional y nivel sensorial El desarrollo de los procesos de fermentación permite que los agentes del SINAI, Sistema Navarro de I+D+i: CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y CENER (Centro Nacional de Energías Renovables) consigan obtener nuevos productos de origen...