Fecha: 21 de mayo Lugar: CNTA, San Adrián Objetivo: Capacitar a los participantes para la identificación de los riesgos potenciales y valorarlos, determinar PCC, establecer el límite crítico, el sistema de vigilancia monitorizado, acciones correctoras, verificar que el sistema es efectivo, documentar y registrar. Más información e inscripciones....
Fecha: 26 a 29 de mayo Lugar: CNTA, San Adrián (Navarra) Objetivo: El objetivo primordial es la protección de la salud. Por otra parte se persigue cubrir las necesidades formativas de las empresas agroalimentarias con el fin de dar cumplimiento al actual requisito legal en base al...
Organizado por CNTA, entidad reconocida por la Food and Drug Administration FDA-USA para la impartición de este curso. Fecha: Del 26 al 29 de mayo Lugar: Sevilla. C/ Mesón del Moro, 1 (ASEMESA) Objetivo: De acuerdo a la regulación americana para conservas de baja acidez y acidificadas (21 CFR 108,...
• CNTA participará en el stand conjunto que han organizado el Grupo de Trabajo Food Defense SOLUCIONES. • Dos técnicas especialistas del centro participarán también en las jornadas que se celebrarán en “The Alimentaria Hub 2014”. San Adrián (Navarra), 28 de marzo de 2014.-Promover y difundir la...
17 de febrero y 3 y 17 de marzo. El desafío de investigar (mesa redonda) Fecha: lunes 17 de marzo Lugar: Salón de Actos del CHNA (antiguo Hospital de Navarra) Ponentes: Lorea Beloqui, Cistina Mansilla, Amaya Zabalza, David Escors y Joaquín Manrique. El contenido de la Hoja...
[caption id="attachment_261" align="aligncenter" width="430"] Representantes de CNTA en la Jornada dedicada a la Ley de la Cadena Alimentaria[/caption] CNTA ha celebrado una jornada para entender mejor la nueva Ley de la Cadena Alimentaria que está previsto que entre en vigor a principios de 2014. CNTA reune a...