25 Sep CNTA participa en el XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos esta semana en Zaragoza
Pie de foto: Blanca Jaúregui, Directora de I+D+i de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria)
San Adrián (Navarra), 25 de septiembre de 2014.-Zaragoza acoge esta semana, entre el 24 y el 26 de septiembre, el XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, que está organizado por la Sociedad Española de Microbiología (SEM) en colaboración con la Universidad de Zaragoza. Como es habitual, en este evento anual se dan cita los principales agentes que trabajan en aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, la microbiología de los alimentos y los técnicos de las empresas agroalimentarias.
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) presenta este año varias ponencias. Ayer miércoles Blanca Jauregui, Directora de I+D+i, habló sobre: “la perspectiva de las industrias agroalimentarias”, dentro de la sesión que lleva por título: “La seguridad alimentaria y la microbiología de los alimentos desde distintas perspectivas”.
Hoy jueves día 25, técnicos de CNTA han intervenido en varias sesiones. En una de ellas, dedicada a los retos microbiológicos en la industria alimentaria, habla esta tarde Silvia García de la Torre acerca de: “Descontaminación de frutas y hortalizas”.
El Congreso (según se indica su página web) se ha estructurado en sesiones temáticas con conferencias, ponencias y comunicaciones. Los temas seleccionados incluyen aspectos relacionados con los avances metodológicos, con las interrelaciones entre la seguridad alimentaria y la microbiología de los alimentos, con algunas cuestiones de especial relevancia para los biotecnólogos de los alimentos, y con avances en el conocimiento de la fisiología microbiana de interés para los microbiólogos de los alimentos. Otras sesiones se dedican a tratar retos microbiológicos concretos en la industria alimentaria actual y una última a las tecnologías emergentes y a la microbiología predictiva. Más información del Congreso: https://semalimentos2014.unizar.es/index.htm
Sobre CNTA
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) es una organización sin ánimo de lucro, creada en 1981 por iniciativa de la Asociación Industrial de Conservas Vegetales del Valle del Ebro, con el objetivo de contribuir al desarrollo e innovación de las empresas alimentarias y por extensión, favorecer la competitividad del sector. CNTA ha evolucionado conforme a las exigencias del entorno y demandas del mercado agroalimentario para conseguir cubrir cualquier necesidad tecnológica de cualquier subsector de la industria agroalimentaria. El centro presta servicios tecnológicos avanzados a empresas e instituciones que precisan de un apoyo externo para realizar funciones técnicas, de investigación y desarrollo, control de la calidad y seguridad alimentaria y así como formación en materia agroalimentaria, convirtiéndose de esta forma, en el socio tecnológico de las empresas del sector. Más información: www.cnta.es
A finales del año 2013 se creó la Corporación Tecnológica ADItech (Advanced Innovation and Technology Corporation), una entidad privada que aglutina a varios centros tecnológicos en los ámbitos de la Energía, Industria, Agroalimentaria y Biomedicina y que tiene una clara vocación internacional. CNTA es uno de los centros que la componen, además de CEMITEC (Centro Multidisciplinar de Tecnologías para la Industria), CENER (Centro Nacional de Energías Renovables), CIMA (Centro de Investigación Médica Aplicada) y Navarra Biomed-Fundación Miguel Servet. Más Info: www.aditechcorp.com