22 Apr Control de migraciones en envases alimentarios
Fecha: 29 de abril de 2014
Lugar: Sede de CNTA en San Adrián (Navarra)
Objetivo: El objetivo del presente curso es el de capacitar a los asistentes en la elección y evaluación del envase correcto para un alimento en particular en condiciones reales de mercado. Para ello se dará a conocer la legislación actualmente en vigor sobre materiales en contacto con alimentos, los requisitos de cumplimiento sobre las migraciones en envases alimentarios y cómo interpretar un certificado de aptitud en un material en contacto con alimentos.[:]
Dirigido a: Responsables de Calidad de industria alimentaria, Centros tecnológicos, administración pública y profesionales del sector.
Programa:
9:00 – 11:00 Legislación aplicable en material en contacto con alimentos
Pausa café
11:30 – 12:30 Medidas de control. Ensayos de migración global y migración específica
12:30 – 13:30 Tipos de ensayos y procedimientos
Pausa comida
14:30 – 16:00 Interpretación de un certificado de aptitud de material en contacto con alimentos
16:00 – 18:00 Casos prácticos de requisitos y control de migraciones en envases alimentarios
18:00 Conclusiones y cierre del curso
Profesorado:
Jorge Lorenzo Eibar. Responsable Dpto. Envases y Medio Ambiente. Área Analítica. CNTA
Isabel Marzo García. Técnico Dpto. Envases y Medio Ambiente. Área Analítica. CNTA
Más información e inscripciones en: www.cnta.es/formación