CNTA presenta en Reino Unido las ventajas de combinar el proceso de altas presiones con temperatura
San Adrián (Navarra), 29 de julio de 2016.-“Combined pressure-thermal inactivation kinetics” (cinética de inactivación microbiana combinando altas presiones con temperatura) ha sido el título de la conferencia que Sergio Ramos, Investigador Responsable de la línea de Nuevas Tecnologías de Conservación, de CNTA (Centro Nacional de...